昼に起きた。
昨日、夏休みの旅行計画で夜更かししてしまったので。
で、さっそく中華風に炒め物。
ニンジン、ピーマン、鴨、ベビースターラーメン、椎茸、キクラゲを、
醤油、胡椒、みりん、日本酒、唐辛子、七味唐辛子に鴨をつけておいて、一緒に炒めるだけ。
そもそも辛いベビースターラーメンに味がつきすぎましたが、おいしかったです。
あれ?材料だけ見れば和風?
夜はタイカレー。
タイカレーを食べてあまりに気に入ってしまったので、
ついにココナッツミルクまで買ってしまった。
まず骨付きチキン(ドラムかもも肉)とニンニクを水で煮込む。
タマネギ、ジャガイモ、人参、ビーフ、チキン、エビを炒める。
煮込んでるチキンとかにカレー系の調味料なりルーなりを入れてカレーにする。
ココナッツミルクを入れる。
具を入れる。ついでにグリーンピースも入れる。
あとは煮込むだけ。
ちがうのはココナッツミルクを入れることだけ。
にもかかわらずおいしすぎ。
これだけでいいのかどうかは知りませんが、
そうじゃないかと思ってやってみたら正解でした。
カレーに片栗粉を入れた日本人もえらいですが、
カレーにココナッツミルクを入れたタイ人は天才です。
(実際には、タイでは「カレー」ではありませんが)
で、ココナッツミルクだけをなめてみたら、やっぱりこれ好きくない。
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